Speisekarte

Vorspeisen

frische Felsenaustern Bretagne St. 3.50

Klare Fischsuppe von Edelfischen mit

Gemüsestreifen,Safran.                      12.-

geräucherter Balik-Lachs,Wasabimeerrettich 14.-

Tatar vom Graverd-Lachs aufKartoffelpuffer 14.-

Riesengarnelen vom Grill,dreierlei Saucen.       14.-

marinierte Krebsschwänze mit Avocados

und Wildkräutersalat.                                             12.-

badisches Schäufele mit Kartoffelsalat.            12.-

warmer Ziegenfrischkäse mit Honig-Thymian auf

Rotweinzwiebeln im Salatkranz.                            12.-

Loup de Merfilet auf der Haut gebraten mit

Ratatouille Kräutersauce.                                       21.-

Rinderschmorbraten ,Rotweinsauce und

Kartoffelstampf.                                                     21.-

Franz. Bio-Maishuhnbrust im Ofen gebraten

auf Spitzkohl,Esragonsauce.                                21.-

Lammfilet auf Bio-Belugalinsen provenzalischem

Gemüse,Rosmarinkartoffeln, Thymiansauce.    21.-

 

 

Kalbsschnitzel,Gurken-Kartoffelsalat.                 21.-

zweierlei Mousse au chocolat Vanillensauce.    8.50

Creme Brulee  mit Kirschen.                                  8.50

Käseteller.                                                                 9.-

 

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offene Weine.                                             0.2l

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2016 Eichstätter Herrenberg 

            Grauburgunder ,Kiefer  Baden.    6.50

2016 Dr. Bassermann-Jordan.                 6.50

.          Riesig  Pfalz

2016 Matthias. Gaul.    Pfalz.                   6.50

2016 Jochen Dreissigacker.                      6.50

.           Weissburgunder  Rheinhessen

2016 Schloss Schönbrunn

.         Riesig. Rheingau.                              6.50

2015. Louis Guntrum.                                 6.50

.          Grüner Silvaner.     

2015. Merdinger Bühl.                                6.50

            Kiefer Baden.  Rose.                        6.50

2016 Marquise de Sportarta.                      6.50

           Cotes d'AIX en Provinzen

2016 Ihrige Spätburgunder.                          6.50

2016 Perry &Remy.                                         6.50

.            Merlot

        

 

 

 

 

 

 

 

                    

                     

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                       

 

 

   

 

 

   

 

   

                              

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

                     

   

  

 

 

    

 

 

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