Speisekarte

Vorspeisen

Frische Felsenauster Normandie                   3,50

frische Steinpilze Nudeln.                                13.-

Frische Pfifferlinge ,Wildkräutersalat.            12-

Kalt geräucherter Balik-Lachs mit

Wasabi-Meerrettich, Forellenkaviar.             14.-

 

Kross gebratene Kalbsleberstreifen ,Sherrytomten

Champignons,Feldsalat.                                  13.-

Gänsestopfleber-Pastete auf gebratenen

Äpfeln ,Portweinsauce.                                    13.-

Tatar vom Gravert-Lachs auf Kartoffelpuffer  14.-

 

 

Rindertafelspitz mit Kräutervinaigrette frischem

Meerrettich und kleinen Salaten.                      12.-

Ziegenfrischkäse mit Honig-Thymian auf

Rotweinzwiebeln im Salatkranz.                        12.-

badische Schäufele  mit Kartoffelsalat.               12.-

Blutwursttaler ,Sauerkraut -Kartoffelschnee.     12.-

Klarer Fischtopf von Edelfischen,Safran.           12.-

Kabeljaurückenfilet -Loins -auf Spitzkohl

Senfsauce.                                                               21.-

Barbarie-Entenbrust ,Rotweinsauce und

Rosenkohl.                                                               21.-

 

 

 

Kalbsschnitzel ,Kartoffel-Gurkensalat.                21.-

zweierlei Mousse au chocolat - Vanillensauce 8.50

Creme Bruder mit Beeren.                              8.50

Käseteller.                                                            9.-

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offene Weine.                                             0.2l

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2016 Eichstätter Herrenberg 

            Grauburgunder ,Kiefer  Baden.    6.50

2016 Dr. Bassermann-Jordan.                 6.50

.          Riesig  Pfalz

2016 Matthias. Gaul.    Pfalz.                   6.50

2016 Jochen Dreissigacker.                      6.50

.           Weissburgunder  Rheinhessen

2016 Schloss Schönbrunn

.         Riesig. Rheingau.                              6.50

2015. Louis Guntrum.                                 6.50

.          Grüner Silvaner.     

2015. Merdinger Bühl.                                6.50

            Kiefer Baden.  Rose.                        6.50

2016 Marquise de Sportarta.                      6.50

           Cotes d'AIX en Provinzen

2016 Ihrige Spätburgunder.                          6.50

2016 Perry &Remy.                                         6.50

.            Merlot

        

 

 

 

 

 

 

 

                    

                     

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                       

 

 

   

 

 

   

 

   

                              

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

                     

   

  

 

 

    

 

 

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